Dados da vaga Nutricionista Gerente De Unidade Master em PR

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Palotina, PR
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Aplicar e supervisionar os procedimentos pertinentes à Unidade Operacional. Elaborar fichas técnicas. Elaborar cardápios. Elaborar pedidos de compras. Manter contato com fornecedores.
8. Acompanhar as atividades de produção. Atender os comensais/clientes. Gerenciar pessoas.
9. Realizar treinamentos. Gerenciar custos. Coordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação. Iniciar ações para prevenir ocorrência de qualquer não conformidade relativa aos processos. Elaborar e alterar documentos pertinentes à função.
10. Controlar os documentos pertinentes à função. Elaborar orçamentos e organizar o evento de acordo com a solicitação do cliente.
11. Experiência em cozinha industrial com fornecimento acima de 6.000 refeições/dia, experiência sólida em processos de qualidade higiênico-sanitárias. Experiência com gestão de pessoas, gestão financeira e planejamento. Experiência em gestão de indicadores de processos/ KPIs.
12. Necessário visão estratégica do negócio, identificando a raiz do problema e propondo soluções efetivas.
13. Superior em completo em Nutrição.
14. Necessário pacote office intermediário.
15. Desejável Techfood/planejamento. Desejável, pós em gestão de pessoas. Desejável pós em segurança alimentar.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior