Dados da vaga Cozinheiro Pleno em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Assistente
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsabilidades:
8. Preparar e executar pratos conforme ficha técnica e padrão da casa;
9. Realizar pré-preparo e preparo de alimentos (cortes, porcionamento, temperos);
10. Garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
11. Controlar tempo de preparo e organização das comandas;
12. Manter a limpeza e organização da estação de trabalho;
13. Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
14. Controlar validade, armazenamento e conservação dos alimentos;
15. Apoiar no controle de estoque e solicitação de insumos;
16. Evitar desperdícios e zelar pelo bom uso dos equipamentos;
17. Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha e salão para garantir bom atendimento.
18. Conhecimentos Técnicos
19. Domínio de técnicas de cocção (grelhar, assar, fritar, brasear, etc.);
20. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
21. Noções de controle de estoque e aproveitamento de insumos;
22. Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de apresentação.
23. Competências Comportamentais
24. Organização e agilidade;
25. Trabalho em equipe;
26. Atenção aos detalhes;
27. Proatividade e responsabilidade;
28. Capacidade de trabalhar sob pressão.
29. Requesitos:
30. Disponibilidade de horário (inclusive finais de semana e feriados);
31. Comprometimento com padrões de qualidade e higiene
32. Experiência comprovada como Cozinheiro(a);
33. Vivência em cozinha profissional (restaurante, hotel, catering ou similar);
34. Experiência com preparo de pratos quentes, frios, molhos e finalizações.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)